W celu zapewnienia funkcjonowania dowolnej restauracji, czy nawet małego lokalu, który sprzedaje żywność w dowolnej postaci – czy to godowego dania, półproduktu, czy podstawowego surowca, niezbędny jest nowoczesny i specjalistyczny sprzęt, który będzie w stanie sprostać rosnącym wymaganiom rynku oraz zapewni właściwe warunki do przechowywania i sprzedawania produktów żywnościowych. Absolutnie podstawowym i niezbędnym elementem w takim miejscu będzie chłodziarka gastronomiczna.
Chłodziarka gastronomiczna
Wielu z nas zadaje sobie pytanie: czym jest chłodziarka gastronomiczna oraz czym różni się od zwykłej lodówki? Odpowiedź jest prosta i jednoznaczna: chłodziarka gastronomiczna to inaczej szafa z drzwiami przeszklonymi, która przeznaczona jest do przechowywania różnego rodzaju produktów spożywczych. Charakteryzuje się tym, że poprzez posiadaną szybę klient lub obsługa ma dokładny wgląd w zawartość lodówki, przez co nie musi poświęcać dużo czasu na jej przeszukiwanie. Poza tym, poprzez takie rozwiązanie, klient jest bardziej zachęcany do dokonania zakupu. Poza tą subtelną różnicą między chłodziarką gastronomiczną a zwykłą lodówką ta pierwsza posiada oczywiście agregat, który zapewnia odpowiednie warunki przechowywania produktów, które znajdują się wewnątrz. Agregat ten przeważnie jest niezawodny i żywotny niż te stosowane przez zwykłych użytkowników. Wpływa to oczywiście na zwiększenie ceny takiej chłodziarki, ale jednocześnie sprawia, iż jest ona bardziej wytrzymała na codzienne użytkowanie.
